dsc01717Obok popularnej i występującej w wielu odmianach banicy z białym, słonym serem (sirene) można trafić na jej słodką odmianę – nadziewaną dynią.

Ciasto jest identyczne jak to do klasycznej banicy (najlepiej kupić w bułgarskim sklepie) – natomiast nadzienie składa się ze startej na grubych oczkach dyni, którą potem należy ugotować z cukrem oraz z odrobiną cynamonu. Po ugotowaniu trzeba zwinąć ciasto (można dodać lokum – jak na zdjęciu), zalać wszystko tzw „zaliwką” (jajko, odrobina jogurtu) i gotowe do pieczenia.

Do tego zestawu idealnie pasuje ajran – po prostu idealnie komponuje się ze słodką banicą.Mniam mniam;)