Archiwum dla kategorii Ciekawostki

Chestita Baba Marta 2010!!!

martenica i oko

Więcej tu.

Tags: , , ,

Zupa z fasoli po monastersku („Bob chorba po manastirski”)

Wokół smaku „mnisiej kuchni” wyrosło już sporo zagadkowych legend. Wygląda na to, że przyczyną takiego stanu rzeczy jest fakt, iż w średniowieczu wiele europejskich zakonów dało początek pewnym standardom żywieniowym, wystarczy nadmienić szampana jako „wynalazek” benedyktynów. W autentycznym prawosławnym monasterze prawda o kuchni jest zupełnie inna – jedzenie jest częścią służby Bogu, ma głęboki liturgiczny Czytaj reszte tego wpisu »

Tags: , , , ,

Seks w Bułgarii

Czyli wszystko, co powinniście wiedzieć o seksie w Bułgarii, ale boicie się zapytać;) Otóż drodzy wczasowicze, jeśli wybieracie się na wakacje do tak komercyjnego miejsca, jakim bez wątpienia jest Słoneczny Brzeg nazywany przeze mnie Babilonem musicie wiedzieć, iż jest to prawdziwe miasto rozpusty. Wyrażam tutaj czysto subiektywną swą opinię, żeby nie było, że szerzę stereotypy.plaza

Bułgarzy w sferze seksu są generalnie bardzo wyluzowani, zwłaszcza jak już znajdą się nad swoim ukochanym morzem. Są bardzo seksualni i emanują niezwykłą energią zarówno samce jak i samice. Czytaj reszte tego wpisu »

Tags: , , ,

Sylwester „bałkański”

Nowy Rok według kalendarza juliańskiego, podobnie jak Boże Narodzenie, przypada trzynaście dni później, niż według kalendarza gregoriańskiego, z którego korzystają katolicy i przypada on w nocy z 13-tego na 14-tego stycznia. Obchodzą go wyznawcy prawosławia i grekokatolicy. W związku tym serdecznie zapraszamy na „Bałkańskiego Sylwestra” w klubie Re w Krakowie, który odbędzie się w ten piątek, tj. 15.01.2010. Ilość miejsc Czytaj reszte tego wpisu »

Tags: , ,

Likwidacja Instytutu Polskiego w Sofii

Kolejna szokująca wiadomość dotycząca polskich władz, które chcą likwidacji Instytutu Polskiego w Sofii. W owym Instytucie byłam raz, zaproszona przez koleżanki polonistki z Sofii na spotkanie z okazji Świąt Bożego Narodzenia. Zobaczyłam jak ważna to instytucja nie tylko dla studentów z Sofii, ale również sofijskiej polonii, wszystkich rodzin z „mieszanych” małżeństw oraz bułgarskich sympatyków Polski. Sama niejednokrotnie brałam udział w spotkaniach z pisarzami, pokazach filmowych czy koncertach organizowanych przez Czytaj reszte tego wpisu »

Tags: , , ,

„Dobre” wiadomości z Bułgarii kontra jej wizerunek w naszych głowach

Serfując po internecie w poszukiwaniu czegokolwiek w tematyce Bułgarii co rusz spotykam się z dziwnymi informacjami na temat tego kraju. Na przykład: „Bułgaria: ojciec obciął głowy dzieciom”(!)(informacja z lutego 2009) czy rozdmuchana sprawa z wakacji dotycząca walki polskiej matki o własne dzieci z bułgarskim ojcem, czy: „najmłodsza matka świata”, informacje o korupcji („najbardziej skorumpowany z krajów europejskich”) czy o

Czytaj reszte tego wpisu »

Tags: ,

„Katyk” (Katak)

Oryginalna receptura ma ponad 16 wieków, ale do czasów współczesnych uległa znacznej „transformacji”. Nie przeszkadza to jednak nazywać ją „spadkiem prabułgarów”. Nie wiem dlaczego katyk odkryliśmy tak późno, ale skutecznie zastąpił on nam smak twarożku ze śmietaną, za którym tak okrutnie tęskniliśmy!

Tags: , , , , ,

Domowa „lutenica” (Domashna liutenica)

Jej przygotowanie to tradycja i zarazem rytuał:) Używana w kuchni przez cały rok jako dodatek do pieczeni lub do sałatek, często zawiera cebulę lub gotowaną fasolę. Podobno bułgarskie dzieci uwielbiają na śniadanie kromki chleba posmarowane lutenicą i białym serem. Czytaj reszte tego wpisu »

Tags: , , , , ,

Tikwenik-banica z dynią (Tikvenik-banicata s tikva)

Jutro Wigilia. Z tego powodu umieszczam recepturę na banicę z dynią, gdyż jest to tradycyjna bułgarska potrawa przygotowywana właśnie z tej okazji. Jest to jedna z moich ulubionych potraw, na jakie poluję będąc w Bułgarii. Przy odrobinie szczęścia i pomocy porządnej baniczarnicy udaje mi się ją pochłonąć już we wrześniu. W języku potocznym, myśląc o kimś, że jest durny i nieokrzesany, możemy go nazwać „tikwenik”;)
 

Produkty:

1 opakowanie gotowego ciasta (przypomina ciasto francuskie, jest jednak o wiele cieńsze i składa się z kilkunastu warstw, można je kupić w każdym większym bułgarskim markecie): Czytaj reszte tego wpisu »

Tags: , , , , ,

Dolina Królów Trackich.

dsc01782

Taką nazwę przyjął region Bułgarii na wschód od Sofii, okolice miasta Sliven, Szipka i Kazanłyk, ponieważ znajduje się tam wiele kurhanów z czasów, gdy Bułgarię zamieszkiwali starożytni Trakowie (okres około 4 tyś. lat p.n.e. do III w. n.e.). Przed wiekami istniało tam starożytne miasto Seuthopolis, które dzisiaj Bułgarzy mają w planie odrestaurować. Pozostałością jest olbrzymia nekropolia. Czytaj reszte tego wpisu »

Tags: , , , , , , , ,