
Wpisy oznaczone tagiem jedzenie

Bałkańska impreza
sty 6
Już 14 stycznia kolejna edycja „bałkańskiego Sylwestra” organizowanego w Krakowie w klubie RE. Impreza rozpocznie się o godz. 20.00, a w programie przewidziano:
GWIAZDA WIECZORU:
” ČIČKO BAND ”
[7-osobowa macedońska kapela folkowa z Kičeva i Skopje]
Kapela zaczyna grać o 21.00 i gra następnych kilka godzin.
W przerwach pojawią się dźwięki bałkańsko-cygańsko-ruskie w bardziej nowoczesnej aranżacji.
W sali ‘Bunkier’ muzyka spokojniejsza, do rozważań nad przemijającym czasem.
Na wszystkich gości czeka:
* na wejściu mocny macedoński aperitiv ku dobrej zabawie
* szampan o północy
* w międzyczasie także inne niespodzianki…
* DEGUSTACJE KUCHNI BAŁKAŃSKIEJ – promocja produktów ‘BAŁKAŃSKICH SMAKÓW’ w trakcie trwania imprezy!!
Bilety (w klubie RE):
15 zł (w przedsprzedaży)
20 zł (w dniu koncertu)
[uwaga: ilość miejsc jest ograniczona!]
ČIČKO BAND
Młodzi muzycy z Kičeva i Skopja, którzy grają macedońską muzykę folkową oraz muzykę rozrywkową z użyciem instrumentów tradycyjnych.
Wszyscy muzycy (Dragan Polizovski, Jovan Mitreski, Filip Mitanoski, Stefan Simijanoski i Mario Božinoski) to członkowie znanego, także w Polsce, zespołu folkorystycznego KUD “Kočo Racin” z Kičeva. Razem z nim grali na kilku polskich festiwalach folkorystycznych, między innymi na Festiwalu Folkoru Ziem Górskich w Zakopanem czy na Festiwalu EUROFOLK w Zamościu, zdobywając wiele nagród (indywidualnych i zespołowych).
Muzycy:
Dragan Polizovski jest absolwentem Akademii Muzycznej w Skopje.
Jovan Mitreski jest kierownikiem artystycznym kilku zespołów folkorystycznych, które uczestniczą w nagraniach dla Telewizji i Radia Macedonii lub jako muzycy studyjni wielu gwiazd macedońskiej estrady.
Instrumentarium:
akordeon, tapan, kaval, klarnet, gajda, tambura, gitara akustyczna, gitara basowa
<źródło: facebook i T. Kwoka>
Produkty:
- 1kg świeżej czerwonej papryki
- 250gr białego sera owczego
- 4 jajka
- 1-2 natki pietruszki
- 1-2 wiązki kopru Czytaj reszte tego wpisu »
„Katyk” (Katak)
gru 23
Produkty:
1 opakowanie gotowego ciasta (przypomina ciasto francuskie, jest jednak o wiele cieńsze i składa się z kilkunastu warstw, można je kupić w każdym większym bułgarskim markecie): Czytaj reszte tego wpisu »
Etara – skansen
lis 6

Etara lub też Etyr to wioska – architektoniczno-etnograficzny kompleks tzw. open air skansen (na świeżym powietrzu), to także dzielnica miasteczka Gabrovo. Jest to nic innego jak muzeum bułgarskiego rzemiosła powstałe w 1964 r. i składające się z ponad 100 starych domów, sklepików i wciąż działających warsztatów. „Sklepikarze” i „rzemieślnicy” siedzą w środku, sprzedają bądź Czytaj reszte tego wpisu »

Ciasto jest identyczne jak to do klasycznej banicy (najlepiej kupić w bułgarskim sklepie) – natomiast nadzienie składa się ze startej na grubych oczkach dyni, którą potem należy ugotować z cukrem oraz z odrobiną cynamonu. Po ugotowaniu trzeba zwinąć ciasto (można Czytaj reszte tego wpisu »
Jedzenie made in BG
lip 9
Każdy szanujący się Bułgar musi rok rocznie zjeść przynajmniej tonę sirene i przepić to co najmniej jedną cysterną gatunkowo dobrej rakiji. Czytaj reszte tego wpisu »